Cá đuối Lợi ích, Dụng phụ, Calo

Cá đuối Chất dinh dưỡng

Cá chuồn là một loài cá thuộc họ cá đuối. Nó chủ yếu sống ở vùng nước sâu và có chiều dài cơ thể lớn 150 cm. Nó có thân màu nâu, hình kim cương và trông giống cá đuối gai độc. Bụng có màu trắng hoặc xám. Nó có những chiếc gai nhỏ ở giữa lưng, mõm nhô ra và đẻ trứng vào mùa xuân. Ở Hàn Quốc, nó nổi tiếng với việc lên men và ăn nó. Cá chuồn khi lên men có mùi rất khó chịu và vị gắt khiến nhiều người thích thú. Ngoài ra, ruột cá chuồn còn được luộc nấu canh và ăn hấp hoặc nướng.

Cá đuối Lợi ích

1. Sức khỏe mạch máu

Cá lướt may hỗ trợ sức khỏe mạch máu. Cá chuồn rất giàu axit béo không bão hòa. Điều này giúp làm giảm mức độ cholesterol trong máu và có chức năng loại bỏ các thành phần có tác động tiêu cực đến mạch máu, chẳng hạn như các gốc tự do. Những chức năng này giúp cải thiện lưu thông máu và có hiệu quả trong việc kiểm soát huyết áp. Nó cũng giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch khác nhau.

2. Sức khỏe khớp

Cá chuồn được biết đến là có tác dụng tốt cho sức khỏe khớp. Điều này là nhờ chondroitin sulfate có nhiều trong Cá chuồn. Thành phần này là thành phần chính của xương và sụn. Vì vậy, nó giúp xương chắc khỏe và được sử dụng như một phương pháp điều trị viêm khớp. Khi những người bị viêm khớp tiêu thụ Cá chuồn, nó giúp cải thiện tình trạng viêm khớp bằng cách làm mềm khoảng trống giữa các xương. Nó có hiệu quả không chỉ đối với bệnh nhân viêm khớp mà còn đối với những người có khớp xấu.

3. Sức khỏe gan

Cá chuồn còn chứa các thành phần như taurine và betaine. Những thành phần này được biết là giúp tăng cường sức khỏe gan. Đầu tiên, taurine có tác dụng cải thiện chức năng gan, đồng thời giúp phục hồi và bảo vệ gan bị tổn thương do rượu. Điều này cũng có hiệu quả trong việc làm giảm tình trạng nôn nao. Và betaine có hiệu quả trong việc cải thiện sức khỏe tổng thể của gan bằng cách giúp bài tiết độc tố và chất thải tích tụ trong gan.

4. Sức khỏe phế quản

Cá chuồn còn giúp cải thiện và bảo vệ sức khỏe phế quản. Những người thường xuyên ho hoặc bị cảm lạnh có thể giảm triệu chứng bằng cách tiêu thụ Cá chuồn bằng cách bảo vệ ống phế quản. Cá chuồn từ lâu đã được biết đến là có tác dụng long đờm, nhẹ nhàng điều trị vết thương ở cổ họng. Nó cũng có thể giúp ích cho sức khỏe tổng thể của ống phế quản bằng cách loại bỏ tình trạng viêm trong ống phế quản.

5. Sức khỏe làn da

Cá chuồn tuy là loài cá nhưng lại rất giàu collagen. Nó được chứa với số lượng lớn trong vỏ của Cá chuồn. Collagen rất quan trọng đối với sức khỏe làn da vì nó đóng vai trò làm cho da đàn hồi. Vì vậy, tiêu thụ Cá chuồn giúp ngăn ngừa nếp nhăn bằng cách tạo độ đàn hồi cho da và giúp ngăn ngừa các bệnh về da như đốm, vết thâm. Cá chuồn cũng chứa nhiều khoáng chất khác nhau, giúp cải thiện các bệnh về da khác nhau và sức khỏe làn da tổng thể.

Phương pháp bảo quản, mùa

Để duy trì trạng thái chín của Cá chuồn, nên bảo quản trong hộp kín, để trong tủ lạnh ngay khi nhận. Nó có thời hạn sử dụng khoảng một tuần, sau đó nó bắt đầu chín trở lại và hương vị có thể thay đổi. Mùa từ tháng 4 đến tháng 6, xương và thịt trở nên mềm hơn, mùi vị cũng được cải thiện.

Các biện pháp phòng ngừa cho các tác dụng phụ và lượng tiêu thụ

1. Những chiếc gai trên đuôi Cá chuồn có độc, nếu bị đốt có thể xuất hiện các triệu chứng như nôn mửa hoặc khó thở.
2. Vì Cá chuồn có tính lạnh nên người có cơ thể lạnh có thể gặp các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng nếu tiêu thụ quá nhiều.
3. Cá chuồn lên men có chứa amoniac. Điều này không đủ độc hại để gây lo ngại khi chỉ tiêu thụ Cá chuồn. Tuy nhiên, khi ăn Cá chuồn hoặc hút thuốc sau khi ăn có thể phản ứng với nicotin và làm tăng khả năng hấp thu nicotin vào cơ thể.

tài liệu tham khảo

🔹Wikipedia: Skate (fish) – Simple English Wikipedia
🔹Maine Sea Grant: Maine Seafood Guide – Skate