ngò Lợi ích, Dụng phụ, Cách bảo quản

ngò Chất dinh dưỡng

ngò là một loại cây hàng năm thuộc họ Apiaceae và có nguồn gốc từ Đông Âu. Người ta nói rằng trước đây nó được dùng làm nước hoa ở Hy Lạp, còn ở Ai Cập thì nó được thêm vào rượu và để uống. Ở Ấn Độ, Trung Quốc, Mexico, v.v., nó được thêm vào thực phẩm để tạo thêm mùi thơm và hương vị cho món ăn, đồng thời có chức năng loại bỏ mùi vị béo ngậy. Mùi hương và hương vị độc đáo có xu hướng khiến mọi người thích và không thích khác nhau.

ngò Lợi ích

1. Giúp tiêu hóa

Dầu chiết xuất từ ​​hạt ngò, hay tinh dầu, hỗ trợ bài tiết thích hợp các enzyme và dịch tiêu hóa trong dạ dày. Điều này có tác dụng đẩy nhanh quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và thúc đẩy nhu động ruột.

2. Sức khỏe của mắt

ngò chứa các khoáng chất như vitamin A và C, giúp ngăn ngừa các vấn đề về thị lực và giảm căng thẳng cho mắt. Các chất chống oxy hóa có trong ngò còn giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt và có thể bảo vệ mắt bạn khỏi các bệnh truyền nhiễm như viêm kết mạc. Ngoài ra, lá ngò còn chứa beta-carotene có tác dụng ngăn ngừa tình trạng suy giảm thị lực ở người già.

3. Sức khỏe làn da

ngò có tác dụng làm giảm và cải thiện tình trạng viêm da như sưng tấy do suy thận hoặc thiếu máu. Nó cũng có đặc tính chống oxy hóa, rất hữu ích trong việc điều trị các tình trạng da như chàm, khô và nhiễm nấm. Ngoài ra, chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và ngăn ngừa lão hóa da, lá ngò có tác dụng làm giảm các tình trạng da như mụn trứng cá và nám.

4. Phòng chống nhiễm khuẩn Salmonella

Salmonella được coi là một trong những nguyên nhân nguy hiểm nhất gây ngộ độc thực phẩm. ngò chứa dodecenal, một hợp chất tự nhiên mạnh gấp đôi loại kháng sinh cần thiết để điều trị bệnh do salmonella gây ra. Vì vậy, bằng cách tiêu thụ ngò, bạn có thể đạt được hiệu quả ngăn ngừa các bệnh liên quan đến salmonella.

5. Tăng khả năng miễn dịch

Các vitamin phong phú có trong ngò có thể giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, beta-carotene giúp kích hoạt các tế bào miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh truyền nhiễm bên ngoài.

6. Giảm đau dạ dày

Chất xơ dồi dào của ngò còn giúp giảm và điều trị triệu chứng biếng ăn. Nó cũng có hiệu quả trong việc giảm đau bụng ở trẻ em, những đối tượng dễ bị đau bụng hơn người lớn.

Cách bảo quản

1. Đầu tiên, ngò ngâm trong nước có pha giấm khoảng 10 phút rồi vớt ra.
2. Nếu có phần đuôi lộn xộn, hãy cắt chúng đi.
3. Bọc ngò đã cắt tỉa trong khăn giấy ướt và bảo quản trong hộp kín.
4. Nếu bạn dự định sử dụng trong vòng 5 ngày, hãy bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn dự định sử dụng lâu hơn, hãy bảo quản trong tủ đông.

Các biện pháp phòng ngừa cho các tác dụng phụ và lượng tiêu thụ

1. Nếu tiêu thụ quá mức trong thời gian dài có thể gây ra tác dụng phụ như đau bụng, tiêu chảy và hay quên.
2. Tiếp xúc với da có thể gây ra phản ứng dị ứng như kích ứng da và viêm ở một số người.
3. ngò cũng đóng vai trò can thiệp vào việc dùng thuốc của những người mắc các bệnh như huyết áp cao và tiểu đường. Vì vậy, điều khôn ngoan là hãy hỏi bác sĩ trước khi dùng nó.

tài liệu tham khảo

🔹WebMD: Cilantro – Uses, Side Effects, and More
🔹News-Medical: The Health Benefits of Cilantro (Coriander)
🔹MedicalNewsToday: Cilantro (coriander): Benefits, nutrition, and preparation tips