Cà chua 9 Lợi ích, Dụng phụ

Cà chua Chất dinh dưỡng

Cà chua là loại trái cây được trồng ở Nam Mỹ và có đặc điểm là vị ngọt. Loại quả này có thể ăn quanh năm, giàu độ ẩm và chất chống oxy hóa, có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch, khả năng miễn dịch và ngăn ngừa các loại ung thư. Ngày nay, bạn có thể ăn nhiều loại cà chua khác nhau như stevia, táo tàu và cà chua bi.

lợi ích cà chua

1. Phòng ngừa bệnh tim mạch

Cà chua rất giàu chất chống oxy hóa, bao gồm lycopene, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Điều này đặc biệt tốt khi dùng trong các món ăn có nước trái cây và nước sốt, đồng thời có hiệu quả tuyệt vời trong việc ngăn ngừa các bệnh tim khác nhau như nhồi máu cơ tim.

2. Tăng sức chịu đựng

Uống nước ép cà chua mỗi ngày có thể khiến tinh trùng hoạt động mạnh hơn. Sự di chuyển tích cực của tinh trùng rất tốt để tăng cường sức chịu đựng của nam giới và có thể ngăn ngừa các bệnh về tiết niệu khác nhau như viêm tuyến tiền liệt.

3. Sức khỏe thị lực

Lycopene và vitamin có thể tăng cường sức khỏe thị lực. Nó cũng có thể cải thiện các bệnh về mắt như bệnh tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể. Bạn có thể thấy kết quả tốt bằng cách tiêu thụ 2-3 quả cà chua sống mỗi ngày và 1-2 chai nước trái cây mỗi ngày.

4. Phòng ngừa bệnh tiểu đường

Nó cũng có tác dụng tốt đối với bệnh tiểu đường loại 2. Vì nó có chứa beta-carotene, có thể cải thiện lượng đường trong máu, nên việc đưa nó vào chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường có thể rất có lợi trong việc kiểm soát lượng đường trong máu để ngăn ngừa và cải thiện bệnh tiểu đường.

5. Hoạt động chống ung thư

Lycopene và beta-carotene, được biết đến như chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh ung thư khác nhau, bao gồm ung thư dạ dày, ung thư gan, ung thư cổ tử cung và ung thư tuyến tiền liệt. Những chất chống oxy hóa này bảo vệ các tế bào của cơ thể và thậm chí có thể tiêu diệt các tế bào ung thư.

6. Giảm táo bón

Ăn cà chua chứa nhiều chất xơ và nước có thể giúp giảm táo bón. Nó làm mềm phân, ngăn ngừa táo bón và giúp thúc đẩy nhu động ruột khỏe mạnh.

7. Sức khỏe làn da

Một nghiên cứu ở châu Âu cho thấy tiêu thụ cà chua với dầu ô liu sẽ thúc đẩy sản xuất collagen. Sản xuất collagen có tác dụng rất tích cực đối với sức khỏe làn da, đồng thời cung cấp chất chống oxy hóa và vitamin là thành phần quan trọng nhất cho làn da. Nó cũng có tác dụng loại bỏ muối ra khỏi cơ thể nên rất tốt trong việc loại bỏ sưng tấy.

8. Phục hồi cơ bắp

Hầu hết các vận động viên đều tiêu thụ cà chua trong các món ăn như nước trái cây hoặc sốt cà chua. Điều này có thể giúp cơ bắp của bạn phục hồi nhanh chóng. Một nghiên cứu thậm chí còn công bố kết quả cho thấy rằng tiêu thụ sốt cà chua có chứa protein sẽ giúp cơ bắp phát triển tích cực hơn.

9. Tăng khả năng miễn dịch

Ngoài ra, chất xơ và beta-carotene có trong cà chua rất hữu ích trong việc cải thiện khả năng miễn dịch. Nó hỗ trợ nhu động ruột để giữ cho ruột khỏe mạnh và cải thiện môi trường cho vi khuẩn axit lactic sinh sôi nảy nở, từ đó tăng khả năng miễn dịch.

10. Ăn kiêng

Cà chua có lượng calo thấp và giàu chất dinh dưỡng nên rất phù hợp cho chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, nếu bạn ăn khi bụng đói vào buổi sáng có thể gây ra tác dụng phụ như khó tiêu, vì vậy nên dùng cùng với trứng hoặc hành tây tương thích. Nó cũng có thể giúp ích cho chế độ ăn kiêng khi dùng cùng với muối để giảm lượng đường.

Cách bảo quản

• Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Trái cây có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong giỏ có cuống hướng xuống dưới. Lúc này, nếu bạn bảo quản ở nơi thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp thì có thể bảo quản được lâu hơn.
• Làm lạnh: Cà chua để ráo nước, bọc riêng từng quả và bảo quản trong tủ lạnh. Thời gian bảo quản lên tới 10 ngày.
• Để đông lạnh: Chần cà chua trong khoảng 1 phút và loại bỏ vỏ. Chia thành từng phần, cho vào túi ziplock và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Các giải pháp phòng yên tĩnh cho các hoạt động phụ và lượng tiêu thụ

1. Ợ nóng và khó tiêu – Ăn cà chua khi bụng đói có thể gây ra tác dụng phụ như ợ chua, khó tiêu và viêm dạ dày.
2. Độc tính và vị đắng – Cà chua chưa chín có chứa chất độc gọi là solanine và có vị đắng, vì vậy tốt nhất nên tiêu thụ chúng sau khi chín.
3. Táo bón và đau bụng – Ăn quá nhiều chất xơ có thể gây đau bụng, đầy hơi và táo bón.
4. Dị ứng – Tùy thuộc vào thể trạng của bạn, bạn có thể gặp các phản ứng dị ứng như chóng mặt, đau nửa đầu và ngứa.
5. Tình trạng bệnh gút nặng hơn – Trong một số ít trường hợp, nó có thể gây ra cơn gút. Bệnh nhân gút được khuyên không nên tiêu thụ nó vì nó làm tăng nồng độ axit uric.

tài liệu tham khảo

🔹ClevelandClinic: Health Benefits of Tomatoes
🔹Verywell Health: 6 Health Benefits of Tomatoes
🔹BBC: Michael Mosley: Cook tomatoes to boost their health benefits