Rau cần tây Lợi ích, Dụng phụ, Cách bảo quản, Calo

Rau cần tây Chất dinh dưỡng

Thân cây giòn của rau cần tây đã khiến cần tây trở thành một món ăn nhẹ ít calo phổ biến hơn và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cần tây có lượng calo thấp và chứa các chất dinh dưỡng thực vật, vitamin và khoáng chất hữu ích. Chất xơ trong cần tây có thể có lợi cho hệ tiêu hóa và tim mạch của bạn. Cần tây cũng chứa chất chống oxy hóa có thể đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh tật.

2. Rau cần tây Lợi ích

1. Sức khỏe tiêu hóa

Các chất dinh dưỡng chống oxy hóa và chống viêm bảo vệ toàn bộ đường tiêu hóa, nhưng Rau cần tây có thể mang lại những lợi ích đặc biệt cho dạ dày. Các polysaccharides dựa trên pectin của cần tây, bao gồm một hợp chất được gọi là apiuman, có thể làm giảm sự phát triển của vết loét dạ dày, cải thiện niêm mạc dạ dày và điều hòa dịch tiết dạ dày. Đặc biệt, bạn có thể thấy tác dụng còn tốt hơn nữa khi dùng chung với sữa. Và sau đó là hàm lượng nước cao của cần tây và lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan dồi dào. Điều này hỗ trợ đường tiêu hóa khỏe mạnh và giữ cho bạn hoạt động đều đặn.

2. Tác dụng chống ung thư

Rau cần tây chứa một hợp chất thực vật gọi là apigenin, có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, kháng vi-rút và chống oxy hóa. Apigenin có thể góp phần gây ra apoptosis, một loại chết tế bào được lập trình và có thể làm giảm viêm và khôi phục lại sự cân bằng cho hệ thống miễn dịch bằng cách giảm biểu hiện của một số protein gây viêm. Cần tây cũng chứa một loại flavonoid gọi là luteolin. Luteolin cũng có đặc tính chống ung thư và có thể giúp ngăn ngừa sự lây lan của tế bào ung thư và gây chết tế bào.

3. Cải thiện mức cholesterol

Chất xơ có trong Rau cần tây có thể giúp giảm cholesterol LDL xấu làm tắc nghẽn động mạch của bạn. Phthalide trong cần tây còn kích thích bài tiết mật, giúp giảm mức cholesterol. Ít cholesterol hơn có nghĩa là ít mảng bám trên thành động mạch hơn và sức khỏe tổng thể của tim được cải thiện. Chất xơ có trong cần tây còn cải thiện hơn nữa sức khỏe tim mạch bằng cách loại bỏ cholesterol ra khỏi máu và loại bỏ nó khỏi cơ thể bằng cách đi tiêu đều đặn.

4. Kiểm soát huyết áp

Cần tây có chứa các hợp chất hữu cơ gọi là phthalides. Hợp chất này có thể làm giảm mức độ hormone căng thẳng trong máu. Nó cũng có tác dụng hạ lipid trong cơ thể, giảm áp lực và làm giãn mạch máu để tạo thêm không gian cho máu di chuyển. Hợp chất này cũng chứa kali, có tác dụng giãn mạch và giúp hạ huyết áp. Huyết áp giảm làm giảm căng thẳng cho toàn bộ hệ thống tim mạch và giảm khả năng phát triển chứng xơ vữa động mạch hoặc bị đau tim hoặc đột quỵ.

3. Rau cần tây Cách bảo quản

4. Rau cần tây Các giải pháp phòng yên tĩnh cho các hoạt động phụ và lượng tiêu thụ

• Tiêu thụ quá nhiều rau cần tây có thể gây ra các triệu chứng như khó tiêu, đau bụng và tiêu chảy.
  
  
• Tiêu thụ quá nhiều rau cần tây có thể gây chảy máu hoặc co thắt tử cung, vì vậy bà bầu chỉ nên tiêu thụ một lượng nhỏ.