Củ dền Lợi ích, Dụng phụ, Cách bảo quản

Củ dền Chất dinh dưỡng

Củ dền là một loại rau củ. Chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, Củ dền là nguồn cung cấp chất xơ, folate, mangan, kali, sắt và vitamin C. Củ dền có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện lưu lượng máu, hạ huyết áp và cải thiện hiệu suất tập thể dục. Hầu hết những lợi ích này là do hàm lượng nitrat vô cơ cao. Củ dền ăn sống rất ngon nhưng có thể ăn chín hoặc ngâm chua. Lá củ dền còn gọi là củ dền, cũng ăn được, cùng với củ dền đỏ và củ cải vàng.

2. Củ dền Lợi ích

1. Kiểm soát huyết áp

Bệnh tim, bao gồm đau tim, suy tim và đột quỵ, là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Và huyết áp cao là một trong những yếu tố nguy cơ chính dẫn đến sự phát triển của tình trạng này. Củ dền có thể làm giảm huyết áp đáng kể. Nó dường như có tác động lớn hơn đến huyết áp tâm thu, hoặc áp lực khi tim co bóp, hơn là huyết áp tâm trương, hoặc áp lực khi tim thư giãn. Hiệu ứng này có thể mạnh hơn đối với Củ dền sống so với Củ dền nấu chín. Tác dụng hạ huyết áp này có thể là do nồng độ nitrat trong Củ dền cao. Nitrat được tìm thấy trong cơ thể được chuyển đổi thành oxit nitric, một phân tử làm giãn mạch máu, hạ huyết áp.

2. Sức khỏe tiêu hóa

Chất xơ là một thành phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Nó có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện tiêu hóa. Chất xơ trong củ dền đi qua quá trình tiêu hóa và đi đến đại tràng, nơi nó nuôi các vi khuẩn có lợi trong đường ruột hoặc bổ sung lượng lớn vào phân. Điều này có thể thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa, giúp bạn khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh về tiêu hóa như táo bón, bệnh viêm ruột và viêm túi thừa. Củ dền cũng là một trong những nguồn cung cấp glutamine dồi dào nhất, một loại axit amin cần thiết cho sức khỏe và duy trì đường ruột.

3. Sức khỏe não bộ

Chức năng tâm thần và nhận thức suy giảm một cách tự nhiên theo tuổi tác. Trong một số trường hợp, sự suy giảm này có thể nghiêm trọng và dẫn đến các tình trạng như chứng mất trí nhớ. Giảm lưu lượng máu và cung cấp oxy cho não có thể góp phần vào sự suy giảm này. Điều thú vị là nitrat trong Củ dền thúc đẩy sự giãn mạch, làm tăng lưu lượng máu đến não, từ đó có thể cải thiện chức năng tinh thần và nhận thức. Củ dền đã được chứng minh là có tác dụng đặc biệt cải thiện lưu lượng máu đến thùy trán của não, khu vực liên quan đến tư duy bậc cao như ra quyết định và trí nhớ ngắn hạn.

4. Cải thiện chức năng vận động

Củ dền có thể hỗ trợ rèn luyện sức bền và nâng cao thành tích. Nitrat có thể cải thiện hiệu suất thể chất, đặc biệt là khi tập luyện sức bền cường độ cao. Nitrat trong chế độ ăn uống đã được chứng minh là làm giảm việc sử dụng oxy trong quá trình tập thể dục bằng cách ảnh hưởng đến hiệu quả của ty thể, cơ quan chịu trách nhiệm sản xuất năng lượng. Điều này có nghĩa là khi cơ bắp của bạn ở trạng thái nghỉ ngơi, nitrat trong Củ dền sẽ cung cấp nhiều oxy hơn cho các tế bào cơ, giúp cơ phục hồi hiệu quả hơn và cải thiện thành tích thể thao.

3. Củ dền làm thế nào để làm

4. Củ dền Các giải pháp phòng yên tĩnh cho các hoạt động phụ và lượng tiêu thụ

• Củ dền có tác dụng hạ huyết áp nên người đang dùng thuốc huyết áp cần thận trọng khi dùng.
  
  
• Củ dền có chứa oxalate nên người có vấn đề về thận, túi mật nên thận trọng khi tiêu thụ.
  
  
• Dùng củ dền quá nhiều có thể gây ra các triệu chứng như khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy.