Khoai lang Lợi ích, Dụng phụ, Calo

Khoai lang Chất dinh dưỡng

Khoai lang là loại rau củ có vị ngọt, giàu tinh bột được trồng trên toàn thế giới. Khoai lang rất bổ dưỡng, nhiều chất xơ, no và thơm ngon. Nó có thể được luộc, nướng, hấp hoặc chiên. Chúng có nhiều kích cỡ và màu sắc khác nhau, bao gồm cam, trắng và tím, đồng thời rất giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ.

2. Khoai lang Lợi ích

1. Sức khỏe của mắt

Khoai lang cực kỳ giàu beta-carotene chống oxy hóa. Beta-carotene được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể và được sử dụng để hình thành các thụ thể phát hiện ánh sáng trong mắt. Thiếu vitamin A nghiêm trọng có thể dẫn đến một loại mù đặc biệt gọi là khô mắt. Ăn thực phẩm giàu beta-carotene, chẳng hạn như khoai lang, có thể giúp ngăn ngừa tình trạng này.

2. Tác dụng chống ung thư

Khoai lang là nguồn cung cấp beta-carotene tuyệt vời. Đây là loại cây có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể. Beta-carotene cũng là một loại vitamin. Cơ thể chuyển đổi nó thành dạng hoạt động của vitamin A. Chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi. Các chất chống oxy hóa như beta-carotene có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các phân tử không ổn định gọi là gốc tự do gây ra.

3. Sức khỏe não bộ

Khoai lang cũng chứa các hợp chất giúp não hoạt động tối ưu, bao gồm choline và mangan. Choline là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của não và là tiền thân của chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine, mang thông điệp giữa các tế bào. Mangan cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của não. Nó liên kết với các chất dẫn truyền thần kinh và giúp các xung điện di chuyển nhanh hơn trong cơ thể. Ngoài ra, anthocyanin trong khoai lang cũng có thể có đặc tính tăng cường trí nhớ.

4. Sức khỏe tiêu hóa

Khoai lang rất giàu chất xơ tiêu hóa và cũng chứa các khoáng chất như magie, giúp cải thiện tiêu hóa. Do có nhiều tinh bột nên khoai lang rất dễ tiêu hóa và giảm nguy cơ bị táo bón cũng như các vấn đề tiêu hóa khác. Khoai lang còn chứa các vitamin nhóm B, vitamin C, canxi, kali và beta-carotene giúp điều trị loét dạ dày hiệu quả. Khoai lang có nhiều chất xơ, giúp bổ sung lượng lớn vào phân và giúp đại tiện dễ dàng hơn. Khoai lang giúp ngăn ngừa hình thành khí và táo bón, giảm khả năng hình thành axit và loét.

3. Khoai lang Cách hấp nó ngon

4. Khoai lang Các giải pháp phòng yên tĩnh cho các hoạt động phụ và lượng tiêu thụ

• Kali trong khoai lang giúp bài tiết natri, nhưng ăn quá nhiều có thể gây căng thẳng cho thận, vì vậy những người có vấn đề về thận nên cẩn thận khi tiêu thụ chúng.
  
  
• Axit oxalic trong khoai lang có thể gây sỏi tiết niệu nên những người có tiền sử sỏi tiết niệu nên cẩn thận khi tiêu thụ.
  
  
• Khi tiêu thụ vào buổi sáng khi bụng đói, nó có thể gây căng thẳng cho dạ dày do hàm lượng đường cao. Một lượng nhỏ được khuyến khích cho bữa sáng.