Cá hố Lợi ích, Dụng phụ, Cách bảo quản

Cá hố Chất dinh dưỡng

Cá hố là loài cá thuộc họ Cá hố sống ở biển, có thân dài. Nó có thân màu trắng bạc, sáng bóng. Mùa từ tháng 6 đến tháng 10 là lúc cao điểm. Cá hố được ăn sống hoặc nướng và ăn như cá vũng nướng. Nó cũng có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như hầm hoặc nấu súp.

Cá hố Lợi ích

1. Sức khỏe tim mạch

Cá vũng rất giàu axit béo không bão hòa. Thành phần này có tác dụng làm xói mòn các mảng bám bên trong mạch máu. Mảng bám đề cập đến một màng trong suốt hình thành khi các chất lạ dính vào bên trong mạch máu, gây vôi hóa mạch máu và gây tử vong cho sức khỏe tim mạch. Vì vậy, tiêu thụ cá vũng giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch do mảng bám gây ra. Cá vũng còn giúp giảm mức cholesterol trong máu và cải thiện lưu lượng máu.

2. Sức khỏe não bộ

Cá vũng rất giàu axit béo không bão hòa omega-3. Thành phần này là dưỡng chất quan trọng cho não. Điều này giúp tối ưu hóa hoạt động của não, một trong số đó là cải thiện trí nhớ. Cá vũng còn có tác dụng giúp tế bào não kích hoạt và thúc đẩy tuần hoàn máu trong não. Điều này giúp phát triển trí não và có hiệu quả trong việc cải thiện chức năng não.

3. Sức khỏe của xương

Cá hố chứa nhiều thành phần khác nhau, một trong số đó là canxi. Ngoài ra, nó còn chứa các thành phần như natri và phốt pho. Canxi giúp xương chắc khỏe, đồng thời các thành phần như natri, phốt pho giúp canxi được hấp thụ vào cơ thể tốt hơn. Còn cá hố giúp cải thiện mật độ xương và có tác dụng ngăn ngừa loãng xương hiệu quả. Nó cũng giúp ích cho sức khỏe tổng thể của xương bằng cách làm cho xương chắc khỏe hơn.

4. Cải thiện chức năng tiêu hóa

Cá vũng có hàm lượng chất xơ cao. Điều này giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn. Vì vậy, ăn cá vũng giúp người mắc các bệnh về đường tiêu hóa như táo bón. Cá vũng còn rất giàu axit amin thiết yếu và khoáng chất. Những thành phần này có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể và điều hòa tiết acid dạ dày hợp lý. Những tác dụng này giúp cải thiện chức năng dạ dày và thúc đẩy quá trình tiêu hóa, chức năng tiêu hóa.

5. Cải thiện sự ổn định thần kinh và chứng mất ngủ

Cá vũng rất giàu một loại axit amin thiết yếu gọi là tryptophan. Thành phần này đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng trao đổi chất. Nó có hiệu quả trong việc làm dịu các dây thần kinh bằng cách giúp làm dịu các dây thần kinh nhạy cảm. Đặc biệt, tryptophan tạo ra chất dẫn truyền thần kinh gọi là serotonin. Serotonin là một loại hormone khiến bạn cảm thấy hạnh phúc và nó có hiệu quả trong việc cải thiện chứng mất ngủ bằng cách tạo điều kiện tiết ra hormone ngủ gọi là melatonin.

6. Sức khỏe của mắt

Cá hố rất giàu vitamin A, có lợi cho sức khỏe của mắt. Vitamin A có chức năng bảo vệ và cải thiện thị lực. Nó cũng giúp giảm mỏi mắt bị kích thích bởi nhiều nguồn khác nhau như tia cực tím hoặc ánh sáng xanh. Bằng cách này, Cá hố giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của mắt và cũng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa và cải thiện các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và quáng gà.

Cách nướng và chuẩn bị

1. Đầu tiên, cắt cá hố thành từng miếng vừa ăn và bỏ ruột.
2. Thêm một thìa muối và giấm vào nước rồi rửa sạch Cá vũng.
3. Rắc muối lên cá hố đã rửa sạch rồi ngâm khoảng 3 tiếng.
4. Cá vũng đã sơ chế có thể để lạnh hoặc đông lạnh tùy theo mục đích sử dụng, hoặc sử dụng trực tiếp trong nấu nướng.

Cách bảo quản

Nếu bạn định tiêu thụ Cá vũng trong vòng 3 ngày, hãy bọc nó trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào tủ lạnh trong hộp kín. Nếu bạn không định tiêu thụ nó trong hơn 5 ngày, hãy bảo quản nó trong hộp kín và đông lạnh.

Các biện pháp phòng ngừa cho các tác dụng phụ và lượng tiêu thụ

1. Vỏ cá hố có chứa một thành phần gọi là guanine. Tiêu thụ quá mức có thể gây ra tác dụng phụ như ngứa hoặc nổi mề đay.
2. Ruột cá có thể chứa giun tròn cá voi. Nếu ăn sống, có thể xảy ra các tác dụng phụ như đau bụng dữ dội và nôn mửa.
3. Những người mắc các bệnh về da nên cẩn thận vì uống quá nhiều Cá vũng có thể khiến tình trạng của họ trở nên trầm trọng hơn.

tài liệu tham khảo

💠Organicfacts: 9 Amazing Health Benefits Of Ribbon Fish
💠Komira: Healthy Benefits of Ribbon Fish