Cá ngừ Lợi ích, Dụng phụ, Calo, Cách bảo quản

Cá ngừ Chất dinh dưỡng

Cá ngừ là loài cá thuộc họ cá thu và cá ngừ. Và Chúng còn được mệnh danh là “Gà biển” và “Quý tộc biển”. Cá ngừ là loài cá được rất nhiều người yêu thích, có thân hình thon gọn, bụ bẫm với lưng màu xanh đen và bụng trắng. Nó có thể được ăn cả sống và nấu chín, thịt của nó tương đối nhiều dầu so với các loại cá khác.

Cá ngừ Lợi ích

1. Phát triển trí não

Cá ngừ chứa axit béo không bão hòa, giúp tái tạo tế bào não và tạo điều kiện kết nối thông suốt giữa các tế bào não. Ngoài ra, nó còn giúp cải thiện chức năng não và tăng cường trí nhớ cũng như sức mạnh của não. Vì vậy, thường xuyên tiêu thụ cá ngừ giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

2. Quản lý huyết áp

Cá ngừ rất giàu kali, giúp giảm huyết áp. Kali làm giãn mạch máu và có hiệu quả trong việc giảm huyết áp. Cá ngừ cũng rất giàu axit béo omega-3, cùng với kali, có tác dụng chống viêm trên hệ tim mạch. Nó cũng giúp hạ huyết áp và ngăn ngừa các bệnh tim mạch như đột quỵ và đau tim.

3. Tăng cường khả năng miễn dịch

Cá ngừ rất giàu mangan, kẽm, vitamin C và D và selen. Selenium có tác dụng ức chế các gốc tự do cản trở quá trình lão hóa của cơ thể hoặc hệ thống miễn dịch và đây được gọi là tác dụng chống oxy hóa. Nó có hiệu quả trong việc ngăn ngừa lão hóa và tăng cường khả năng miễn dịch.

4. Quản lý cân nặng

Cá ngừ là thực phẩm giàu protein, ít chất béo, ít calo. Nó cũng ít chất béo và giàu axit béo không bão hòa. Vì vậy, cá ngừ là thực phẩm ăn kiêng tốt cho những người đang cố gắng kiểm soát cân nặng vì nó mang lại hương vị thơm ngon đồng thời cân bằng lượng calo. Ngoài ra, axit béo omega-3 có trong cá ngừ còn kích thích hormone leptin, giúp kiểm soát cân nặng bằng cách ngăn ngừa ăn quá nhiều.

Cách bảo quản

Nếu bạn bảo quản cá ngừ đóng hộp như cũ, quá trình oxy hóa sẽ xảy ra, vì vậy bạn nên chuyển cá ngừ vào hộp kín và để trong tủ lạnh. Tốt nhất nên tiêu thụ cá ngừ sống càng sớm càng tốt và bảo quản đông lạnh trong hộp kín đặc biệt.

mùa

Mùa là mùa đông, từ tháng 11 đến tháng 2, khi chất béo và các chất dinh dưỡng phong phú, hài hòa.

Các giải pháp phòng yên tĩnh cho các hoạt động phụ và lượng tiêu thụ

1. Cá ngừ là loài động vật đứng đầu chuỗi thức ăn. Do đó, vì chúng tiếp xúc với kim loại nặng nhiều hơn các động vật khác nên những người tiêu thụ quá nhiều cá ngừ cũng có thể tiếp xúc với kim loại nặng.
2. Đối với phụ nữ mang thai, nên tiêu thụ dưới 100g mỗi tuần vì có thể ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ của thai nhi.

🔹StarKist: Learn Health Benefits of Tuna
🔹Dr. Axe: Tuna Fish: Protein Powerhouse or Danger Food?
🔹Bumble Bee Seafood: Tuna Nutrition | All Your Questions Answered

tài liệu tham khảo