Cua Lợi ích, Dụng phụ, Cách bảo quản

Cua Chất dinh dưỡng

Cua xanh là loài giáp xác sống ở biển. Chúng sống về đêm nên ban ngày ẩn náu dưới đáy cát nông của bãi biển và ra ngoài vào ban đêm để bắt thức ăn như cá nhỏ. Là động vật chân đốt, nó có năm chân ở mỗi bên và một đôi chân càng lớn ở mỗi bên. Chúng có chân nên chúng di chuyển bằng chân nhưng chúng cũng là những tay bơi giỏi. Mùa là từ tháng Tư đến tháng Sáu. Nó có thể được ăn sống, hấp hoặc cho vào súp. Khi đun nóng, da chuyển sang màu đỏ.

Cua Lợi ích

1. Quản lý lượng đường trong máu và phòng ngừa bệnh tiểu đường

Cua xanh có chứa một thành phần gọi là taurine. Taurine là một thành phần rất quan trọng trong cơ thể chúng ta và là một loại axit amin. Taurine giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng nhanh và còn có chức năng thúc đẩy tiết insulin, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Chức năng quản lý lượng đường trong máu và giúp tiết insulin này có hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường và cũng có thể giúp ích cho những người đã mắc bệnh tiểu đường.

2. Sức khỏe của xương

Cua xanh rất giàu canxi. Canxi là một thành phần thiết yếu cho cơ thể chúng ta như là một thành phần của xương và răng. Canxi có trong cua giúp xương chắc khỏe và cải thiện mật độ xương, rất hữu ích cho sức khỏe xương ở những người bị loãng xương và trẻ em đang lớn. Nó cũng có chức năng ngăn ngừa những bệnh này ở những người có nguy cơ mắc bệnh loãng xương và các bệnh về xương khác.

3. Quản lý cholesterol

Cua xanh có chứa một thành phần gọi là chitosan. Chitosan ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong cơ thể và có đặc tính lợi tiểu tuyệt vời. Ngoài ra, chitosan giúp giảm mức cholesterol có hại và ngăn chặn sự gia tăng của chúng vì nó hấp thụ và bài tiết cholesterol có tác động có hại cho cơ thể chúng ta. Bằng cách quản lý lượng cholesterol có hại này, nó có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch khác nhau bằng cách cải thiện sức khỏe của mạch máu trong cơ thể chúng ta.

4. Sức khỏe não bộ

Hầu hết hải sản đều chứa axit béo omega-3 và cua cũng chứa axit béo omega-3. Thành phần này có thể nói là dưỡng chất cần thiết cho một bộ não khỏe mạnh nhưng nó không được tổng hợp đầy đủ trong cơ thể và phải được tiêu thụ qua thực phẩm. Thành phần này có trong cua có tác dụng kích hoạt tế bào não và hỗ trợ hệ thần kinh. Nó cũng giúp cải thiện khả năng nhận thức và trí nhớ, vì vậy nó cũng hữu ích cho những bệnh nhân mắc các bệnh về não như chứng mất trí nhớ.

phương pháp chải chuốt

1. Ngâm cua trong nước máy trong 30 phút.
2. Sử dụng một bàn chải nhỏ, chẳng hạn như bàn chải đánh răng, dưới vòi nước đang chảy để loại bỏ các chất lạ khỏi mọi ngóc ngách của chân và thân.
3. Cắt thân thành từng phần nhỏ và sử dụng trong nấu ăn.

Cách bảo quản

Chia cua đã làm sạch theo mục đích sử dụng và bảo quản trong giấy bạc hoặc hộp kín. Nếu bạn định dùng trong vòng 3 ngày, hãy để trong tủ lạnh. Nếu bạn định dùng lâu hơn, hãy để đông lạnh. Khi bảo quản trong tủ đông, nó có thể tươi đến 3 tháng.

Các biện pháp phòng ngừa cho các tác dụng phụ và lượng tiêu thụ

1. Cua xanh dễ hư hỏng. Vì vậy, bạn phải cẩn thận về ngộ độc thực phẩm và đảm bảo tiêu thụ thực phẩm tươi sống càng nhanh càng tốt.
2. Cua xanh chứa rất nhiều natri. Cần thận trọng vì dùng quá nhiều có thể gây tác dụng phụ đối với bệnh nhân cao huyết áp.
3. Nếu một người bị dị ứng với động vật có vỏ ăn cua xanh, họ có thể bị phản ứng dị ứng, chẳng hạn như các đốm đỏ trên cơ thể, vì vậy họ nên cẩn thận.

tài liệu tham khảo

💠WebMD: Are There Health Benefits?
💠Coopers Seafood House: Top 5 reasons why eating crab is good for you