Cà ri Lợi ích, Dụng phụ, Calo

Cà ri Chất dinh dưỡng

Cà ri là hỗn hợp các loại gia vị có màu vàng nhạt và hương vị phức tạp. Nó có thể được làm với nhiều loại gia vị, thường bao gồm nghệ, rau mùi, thì là, cây hồ đào và ớt. Các chất bổ sung phổ biến khác là gừng, hạt tiêu, hạt mù tạt, lá cà ri và hạt thì là. Cà ri có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vì nó chứa nhiều loại gia vị tốt cho sức khỏe.

2. Cà ri Lợi ích

1. Tác dụng chống viêm

Vì cà ri có chứa các loại gia vị như nghệ, rau mùi và ớt nên những loại gia vị này đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm. Củ nghệ, một trong những loại gia vị chính, có chứa một sắc tố gọi là chất curcumin. Curcumin nổi tiếng với khả năng chống viêm bằng cách điều chỉnh các protein gây viêm như interleukin và yếu tố hoại tử khối u alpha. Ngoài ra, các loại gia vị khác thường thấy trong món cà ri, chẳng hạn như ớt và rau mùi, cũng mang lại hương vị thơm ngon.

2. Sức khỏe tim mạch

Huyết áp là một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tim mạch và những người bị huyết áp cao có nguy cơ cao bị đau tim và đột quỵ. Tiêu thụ cà ri có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch của bạn theo nhiều cách. Hỗn hợp gia vị trong cà ri có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách kích thích lưu lượng máu trong động mạch cánh tay chính cung cấp máu và cải thiện chức năng mạch máu. Tiêu thụ cà ri có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim như huyết áp cao, mức cholesterol và chất béo trung tính cao cũng như cải thiện lưu lượng máu.

3. Sức khỏe tiêu hóa

Cà ri truyền thống chứa đầy các loại gia vị giúp ích cho hệ tiêu hóa của bạn. Hạt tiêu đen, một thành phần phổ biến trong hầu hết các món cà ri, có tác dụng kích thích tiết axit dạ dày và làm giảm khí đường ruột. Lá nguyệt quế, một số loại gia vị trong cà ri, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thích hợp, trong khi quế có tác dụng như thuốc giải độc cho bệnh tiêu chảy, nôn mửa và đau bụng. Đinh hương cũng điều trị tiêu chảy và khó tiêu, rau mùi làm giảm đau bụng và điều trị các vấn đề về tiêu hóa, và chất curcumin giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa. Cà ri là hỗn hợp của nhiều loại gia vị khác nhau và các hỗn hợp khác nhau có thể có lợi cho sức khỏe tiêu hóa.

4. Tác dụng chống ung thư

Nhiều loại gia vị trong bột cà ri có đặc tính chống ung thư. Củ nghệ có thể đặc biệt chống lại một số tế bào ung thư. Curcumin, hợp chất hoạt động chính trong cà ri, có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ. Nó ức chế sự lây lan của các tế bào ung thư bằng cách gây chết tế bào ung thư và ức chế các con đường truyền tín hiệu cụ thể trong cơ thể. Các loại gia vị khác có trong cà ri, chẳng hạn như ớt, rau mùi và thì là, cũng có thể mang lại đặc tính chống ung thư mạnh mẽ.

3. Cà ri Thực hiện theo công thức vàng

4. Cà ri Các giải pháp phòng yên tĩnh cho các hoạt động phụ và lượng tiêu thụ

• Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cơn co tử cung xảy ra khi phụ nữ mang thai ăn nghệ trong cà ri, vì vậy phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên thận trọng khi tiêu thụ nghệ.
  
  
• Tiêu thụ quá nhiều cà ri có thể gây ra các triệu chứng như khó tiêu, đau bụng và tiêu chảy.