Đậu phụ Lợi ích, Dụng phụ, Calo

Đậu phụ Chất dinh dưỡng

Đậu phụ là một loại thực phẩm phổ biến có nguồn gốc từ đậu nành. Nó được làm bằng cách đông tụ sữa đậu nành tươi, ép thành khối rắn, sau đó để nguội. Nó được làm theo cách tương tự như các loại pho mát sữa truyền thống được làm bằng sữa đông và sữa đông. Chất lỏng được loại bỏ và sữa đông được ép để tạo thành một liên kết gắn kết. Đậu phụ có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau để thay đổi kết cấu từ mềm và mềm sang giòn và giòn. Ngoài ra, đậu phụ, một nguồn cung cấp axit amin, sắt, canxi và các chất dinh dưỡng vi lượng khác, là một nguyên liệu đa năng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

2. Đậu phụ Lợi ích

1. Phòng ngừa bệnh tim

Ăn nhiều các loại đậu, chẳng hạn như đậu phụ, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Isoflavone đậu nành có thể làm giảm viêm mạch máu và cải thiện độ đàn hồi. Hơn nữa, ở phụ nữ sau mãn kinh, lượng isoflavone đậu nành cao có liên quan đến một số yếu tố bảo vệ tim mạch, bao gồm chỉ số khối cơ thể, chu vi vòng eo, insulin lúc đói và cholesterol HDL tốt. Đậu phụ cũng chứa saponin, hợp chất được cho là có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch. Saponin đã được chứng minh là cải thiện cholesterol trong máu và tăng khả năng thải axit mật. Tất cả điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

2. Tác dụng chống ung thư

Đậu phụ đã được phát hiện có chứa genistein, một loại isoflavone có trong đậu nành có chứa chất chống oxy hóa ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Đậu nành của đậu phụ là một nguồn isoflavone độc ​​đáo và phong phú, các hóa chất thực vật tự nhiên được phân loại là phytoestrogen, trong đó isoflavone có thể ức chế sự phát triển của khối u. Tiêu thụ các sản phẩm từ đậu nành, đặc biệt là đậu phụ, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.

3. Giảm triệu chứng mãn kinh

Các sản phẩm từ đậu nành, bao gồm cả đậu phụ, có thể giúp giảm các triệu chứng mãn kinh, bao gồm cả các cơn bốc hỏa. Đậu phụ có chứa genistein, có tác dụng làm giảm tác dụng xả nước. Tiêu thụ thường xuyên nhiều loại thực phẩm làm từ đậu nành, bao gồm đậu phụ, có thể giúp giảm bớt các cơn bốc hỏa và các triệu chứng mãn kinh khác.

4. Sức khỏe làn da

Càng lớn tuổi bạn càng cần chú ý đến làn da của mình hơn. Khi chúng ta già đi, làn da của chúng ta dễ bị lão hóa sớm và các tạp chất khác trên da. Đó là lý do tại sao việc giữ ẩm cho làn da của bạn luôn là điều quan trọng. Đậu phụ giữ cho làn da khỏe mạnh, ngậm nước và giảm lượng dầu thừa trên da. Đậu phụ còn chứa vitamin E, giúp nuôi dưỡng làn da và khiến da trông trẻ hơn. Giúp tái tạo tế bào da chết và hình thành tế bào mới, để lộ làn da rạng rỡ hơn.

3. Đậu phụ Cách làm các món ăn kiêng

4. Đậu phụ Các giải pháp phòng yên tĩnh cho các hoạt động phụ và lượng tiêu thụ

• Tiêu thụ quá nhiều đậu phụ có thể gây ra các triệu chứng như khó tiêu, đau bụng và tiêu chảy.
  
  
• Đậu phụ chứa một lượng lớn purine nên người bị bệnh gút nên cẩn thận khi ăn.
  
  
• Hãy cẩn thận khi tiêu thụ quá nhiều đậu phụ vì nó có thể gây mất iốt trong cơ thể.