Bí ngô ngọt Lợi ích, Dụng phụ, Lợi ích, Dụng phụ

Bí ngô ngọt Chất dinh dưỡng

Bí ngô ngọt là một loại bí ngô của phương Tây. Là loại cây leo sống hàng năm, gọi là bí mùa đông, có vị ngọt nên gọi là bí ngọt. Nguồn gốc là Nam Mỹ. Không giống như bí ngô thường được biết đến, nó có kích thước nhỏ hơn và có lớp vỏ bên ngoài màu xanh đậm. Vì bí ngô ngọt phải trải qua giai đoạn sau chín khoảng hai tuần sau khi thu hoạch để tăng hàm lượng đường nên chúng thường được ăn sau khi trải qua quá trình sau chín chứ không phải ngay sau khi thu hoạch. Bí ngô ngọt có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau: hấp, nghiền và ăn như món salad, hoặc xay và ăn như súp.

Bí ngô ngọt Lợi ích

1. Tác dụng chống ung thư

Bí ngô ngọt chứa chất chống oxy hóa tan trong chất béo gọi là carotenoid, có tác dụng ngăn ngừa và bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Nó cũng rất giàu vitamin C và A. Chúng cũng có chức năng ngăn chặn việc sản xuất nitrosoamine, một chất gây ung thư và do đó giúp ngăn ngừa ung thư bằng cách ngăn chặn sự phát triển, tăng trưởng và di căn của tế bào ung thư.

2. Bảo vệ thị lực của bạn

Bí ngô ngọt có chứa một thành phần gọi là beta-carotene, chất này được chuyển hóa thành vitamin A khi hấp thụ vào cơ thể. Vitamin A được chuyển đổi này rất cần thiết cho sức khỏe của mắt, giúp võng mạc hấp thụ và xử lý ánh sáng. Bí ngô còn chứa lutein, giúp bảo vệ chống lại nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

3. Tăng cường khả năng miễn dịch

Bí ngô ngọt rất giàu thành phần có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Một trong số đó là vitamin A, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại vi khuẩn, virus lạ. Bí ngô ngọt còn chứa vitamin C, có tác dụng làm tăng sản xuất bạch cầu và cho phép các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả, giúp vết thương mau lành hơn.

4. Sức khỏe đường ruột

Thêm một lượng bí ngô ngọt thích hợp vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm táo bón bằng cách kích thích nhu động ruột. Ngoài ra, nó có thể tạo ra một môi trường nơi các vi khuẩn có lợi, bao gồm cả vi khuẩn axit lactic, có thể hoạt động tích cực, và nhờ đó có thể ngăn ngừa được nhiều bệnh liên quan đến đường ruột.

5. Quản lý cân nặng

Bí ngô ngọt có lượng calo thấp và giàu chất xơ. Điều này khiến bạn cảm thấy no nhanh chóng ngay cả khi bạn chỉ ăn một lượng nhỏ và làm chậm quá trình tiêu hóa, điều này rất hữu ích cho những người đang cố gắng kiểm soát cân nặng của mình.

6. Sức khỏe làn da

Cung cấp nhiều vitamin như vitamin A, C có tác dụng tuyệt vời trong việc tăng cường sức khỏe làn da. Đặc biệt, vitamin C có thể làm sáng tông màu da, giảm mụn và tăng tốc độ phục hồi vết thương trên da.

Cách bảo quản

Phương pháp bảo quản bí ngô ngọt có thể được chia thành bảo quản ở nhiệt độ phòng và bảo quản trong tủ lạnh.

Khi bảo quản ở nhiệt độ phòng, nên bọc trong khăn bếp hoặc giấy báo và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Lúc này, để tránh nấm mốc hình thành, bạn có thể bảo quản lâu hơn bằng cách úp phần trên xuống dưới.

Nếu bảo quản trong tủ lạnh, hãy rửa bí ngô và loại bỏ hơi ẩm. Sau đó, nên đào hạt ra, chia thành từng miếng nhỏ rồi bảo quản trong hộp kín hoặc túi có khóa kéo.

Các biện pháp phòng ngừa cho các tác dụng phụ và lượng tiêu thụ

1. Bí ngô ngọt rất giàu chất xơ. Chất xơ rất hữu ích cho cơ thể chúng ta, nhưng ăn quá nhiều có thể gây khó tiêu và đau bụng.
2. Vì chứa nhiều beta-carotene nên tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra chứng carotene huyết, khiến da ở lòng bàn tay và quanh mũi chuyển sang màu vàng.습니다.
3. Vì là thực phẩm giúp hạ huyết áp nên có thể gây nguy hiểm cho người bị huyết áp thấp.

tài liệu tham khảo

🔹Nutrition And You: Kabocha Squash Nutrition facts
🔹Dr.Axe: Kabocha Squash Nutrition Benefits Digestion
🔹StyleCraze: Kabocha Squash: Nutrition,Health Benefits, And Recipes