ớt Lợi ích, Dụng phụ, Cách bảo quản

ớt Chất dinh dưỡng

Ớt là loại cây tạo ra vị cay. Những gì chúng ta tiêu thụ chủ yếu là trái cây, có độ ẩm thấp và hình dạng thuôn dài. Nó chín từ tháng 8 đến tháng 10 và khi chín có màu đỏ. Quả chín đỏ được phơi khô và dùng làm gia vị. Một ví dụ điển hình là bột ớt, được làm bằng cách nghiền và nghiền. Ớt chưa nấu chín có màu xanh, có thể ăn riêng hoặc cắt thành từng miếng để tạo vị cay cho món ăn. Nó cũng có thể được ăn luộc hoặc chiên.

ớt Lợi ích

1. Đốt cháy mỡ và giảm cân

Ớt có chứa một thành phần gọi là capsaicin, mang lại vị cay. Capsaicin có chức năng kích hoạt các dây thần kinh giao cảm của cơ thể chúng ta, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra suôn sẻ. Nó có chức năng thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo, giúp đốt cháy chất béo và giảm cân. Điều này là do nó phân hủy chất béo bằng cách kích hoạt các tế bào mỡ màu nâu giữa các tế bào mỡ trong cơ thể chúng ta. Ngoài ra, capsaicin còn có tác dụng sinh nhiệt, làm tăng nhiệt độ cơ thể, tăng chuyển hóa năng lượng và giúp ngăn ngừa béo phì.

2. Giảm căng thẳng và phục hồi sau mệt mỏi

Cơ thể chúng ta cảm nhận vị cay khác với vị ngọt, chua hoặc đắng. Vị cay được cho là gây đau lưỡi và do đó kích thích hệ thần kinh trung ương. Lúc này, hệ thần kinh trung ương bị kích thích sẽ thúc đẩy tiết adrenaline và làm tăng nhịp tim. Điều này giúp giảm căng thẳng bằng cách cải thiện lưu thông máu và khiến bạn cảm thấy sảng khoái. Ngoài ra, ớt giúp cải thiện tình trạng chán ăn và lượng vitamin C dồi dào có trong ớt giúp giảm mệt mỏi.

3. Sức khỏe của mắt

Ớt có chứa một thành phần gọi là beta-carotene. Beta-carotene có chức năng loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể chúng ta và ngăn ngừa tổn thương các tế bào trong cơ thể chúng ta bằng cách hoạt động như một chất chống oxy hóa. Điều này giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể. Beta-carotene cũng là tiền chất của vitamin A. Vitamin A rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Thành phần này giúp duy trì sức khỏe của mắt bằng cách duy trì thị lực khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh quáng gà và thoái hóa điểm vàng.

4. Sức khỏe làn da

Ớt rất giàu vitamin. Đặc biệt, vitamin C giúp da khỏe mạnh và có chức năng ngăn chặn quá trình oxy hóa tế bào trong cơ thể chúng ta, từ đó làm giảm tổn thương da do lão hóa. Nó cũng thúc đẩy quá trình tái tạo làn da bị tổn thương và ngăn chặn sự gia tăng sắc tố melanin, giúp loại bỏ các nhược điểm trên da như đốm và tàn nhang. Ngoài ra, nó còn giúp làm trắng da và giúp hình thành collagen, mang lại độ đàn hồi cho da và cải thiện sức khỏe của da.

Cách bảo quản

Sau khi rửa bằng nước chảy, lau sạch độ ẩm. Bọc trong khăn bếp, cho vào túi ziplock hoặc hộp kín và để trong tủ lạnh. Ớt đã làm sạch có thể được giữ tươi bằng cách chia thành nhiều phần nhỏ, cho vào hộp kín và đông lạnh.

mùa thu hoach

Thời gian và mùa thu hoạch là từ tháng 6 đến tháng 11. Lúc này, bạn có thể thu hoạch ớt với hương vị đậm đà nhất và kết cấu giòn nhất.

Các biện pháp phòng ngừa cho các tác dụng phụ và lượng tiêu thụ

1. Những người mắc các bệnh như loét dạ dày nên cẩn thận nếu tiêu thụ quá nhiều ớt cay vì nó có thể gây kích ứng dạ dày và có tác dụng phụ.
2. Cần thận trọng vì dùng quá nhiều ớt có thể làm co mạch máu.
3. Nếu một người mắc bệnh như bệnh trĩ tiêu thụ quá nhiều ớt, người đó có thể cảm thấy đau rát ở hậu môn khi đi đại tiện, vì vậy hãy cẩn thận.

tài liệu tham khảo

🔹BetterMe: 21 Chili Pepper Benefits For Health And Weight Loss
🔹Harvard Health: Will eating more chilis help you live longer?
🔹Piedmont Healthcare: The Health Benefits Of Spicy Foods Explained