Cua tuyết Lợi ích, Dụng phụ, Cách bảo quản

Cua tuyết Chất dinh dưỡng

Cua tuyết là loài giáp xác thuộc bộ Decapoda. Chúng sống ở vùng nước sâu, chủ yếu ở cát hoặc bùn. Chân của nó dài và thẳng, bề ngoài giống tre nên có tên là cua tuyết. Nó có màu cơ thể màu đỏ và bụng màu trắng. Có những vết lồi nhỏ ở mặt sau và da mỏng. Cua tuyết có vị ngon thanh nhẹ nên được nhiều người yêu thích. Nó chủ yếu được ăn hấp hoặc nấu súp.

Cua tuyết Lợi ích

1. Sức khỏe của xương

Ăn cua tuyết có thể giúp hỗ trợ sức khỏe xương. Hầu hết cua đều chứa một thành phần gọi là lysine, một loại axit amin. Lysine giúp tạo xương, các tế bào tạo ra tế bào xương của con người. Điều này có hiệu quả trong việc xây dựng xương. Nó cũng giúp tích tụ các yếu tố tốt cho xương, chẳng hạn như canxi, trong quá trình phát triển xương. Điều này có hiệu quả trong việc thúc đẩy sức khỏe xương tổng thể.

2. Phục hồi năng lượng

Cua tuyết chứa các axit amin thiết yếu và nhiều khoáng chất khác nhau. Những điều này giúp phục hồi năng lượng đã mất. Điều này rất hữu ích cho những người có sức chịu đựng yếu hoặc những người cần lấy lại năng lượng. Ngoài ra, cua tuyết còn có đặc điểm là dễ tiêu hóa. Vì vậy, ngay cả những bệnh nhân có lượng thức ăn hạn chế cũng có thể tiêu thụ mà không gặp khó khăn gì. Nhờ những lợi ích này mà cua tuyết thường được tiêu thụ như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.

3. Tăng khả năng miễn dịch

Cua tuyết rất giàu chitosan, giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Thành phần này có chức năng kích hoạt các tế bào miễn dịch trong cơ thể, giúp nâng cao khả năng miễn dịch. Các tế bào miễn dịch đóng vai trò tiêu diệt các loại vi khuẩn và vi rút khác nhau được đưa vào từ bên ngoài. Điều này ngăn ngừa bệnh tật xảy ra và bảo vệ cơ thể. Ngoài ra, nó còn có tác dụng loại bỏ các chất gây ung thư. Điều này cũng có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

4. Ăn kiêng

Cua là thực phẩm ít calo. Nó cũng giàu protein và có hàm lượng chất béo thấp nên có thể tiêu thụ mà không gây gánh nặng khi ăn kiêng. Và cua tuyết có chứa chitin. Thành phần này giúp ức chế sự tích tụ chất béo trong cơ thể và còn giúp giảm mức cholesterol. Ngoài ra, kali có trong cua tuyết giúp bài tiết natri ra khỏi cơ thể. Điều này cũng có hiệu quả trong việc loại bỏ bọng mắt.

5. Sức khỏe mạch máu

Cua tuyết chứa các thành phần giúp duy trì sức khỏe mạch máu, chẳng hạn như kali và chitin. Đầu tiên, trong trường hợp kali, nó bài tiết natri ra khỏi máu và ức chế sự hình thành cục máu đông làm tắc nghẽn mạch máu. Điều này cũng giúp lưu thông máu. Chitin cũng giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể. Điều này giúp kiểm soát mức cholesterol và có hiệu quả trong việc ngăn ngừa mỡ máu tăng lên.

mùa

Mùa cua kéo dài từ tháng 12 đến tháng 5. Nhiều người bắt đầu tìm kiếm vào tháng 12 nên có người nhầm là món ăn mùa đông nhưng cua tuyết tăng cân vào tháng 5 và ngon nhất.

Cách bảo quản

Cua tuyết sống cần được hấp ngay trong nồi hấp, sau đó chia thành nhiều phần và bảo quản trong tủ lạnh. Khi bảo quản nên bọc trong màng bọc thực phẩm và bảo quản trong hộp kín để giữ tươi được tối đa 3 ngày.

Các biện pháp phòng ngừa cho các tác dụng phụ và lượng tiêu thụ

• Tiêu thụ quá nhiều cua tuyết thực sự có thể làm tăng mức cholesterol trong cơ thể.
• Những người bị dị ứng với động vật có vỏ có thể gặp các triệu chứng dị ứng khi ăn cua tuyết.

tài liệu tham khảo

🔹OrganicFacts: 7 Incredible Crab Benefits
🔹Arctic Crab: Crabs: They are healthy food